2011.10.22 (Sat)

こぶたの

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チェコ人も大好きな子豚の丸焼き。
結婚式パーティー、誕生日パーティー、とにかくお祝いの席で人気爆発。
当然、準備に時間が掛かるから、当日に注文できる代物ではない。
予め予約が必要だ。

でも、予約もなしにいきなり行って食べられるレストランもある。
それが売りなんだから当たり前田の〇〇~というやつ。
プラハ城そばにあるルビー・ドゥヴールという名のレストラン。
Lví dvůr
日本語に直訳すると「ライオンの館」かな。

そのレストランはもともと(と言っても16~17世紀初めだけど)動物園の飼育小屋だったとか・・・
日本でいったら徳川家康の頃のハプスブルグの皇帝ルドルフ2世が、
アーヘン ルドルフ2世mini
トルコのスルタンから贈られたライオンを飼っていた建物だとか・・・

だから「ライオンの館」。
でも名物料理は子豚の丸焼き。
皮はカリカリ、肉はジューシーとても美味しいのですよ。

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